Kuchnia Rogata to miejsce w którym spotyka się pasja i umiejętność zarządzania gastronomią. To połączenie jest wynikiem wieloletniej pracy w branży gastronomicznej. Kuchnia Rogata to nieprzerwane poszukiwania najlepszych rozwiązań mających na celu optymalizacje kosztów oraz narzędzi do skutecznego zarządzania finansami twojego biznesu.
Znajdziesz tu odpowiedzi na najbardziej nurtujące gastronomię pytania, jak obliczyć Food Cost, w jaki sposób stworzyć rentowną recepturę, jak zarabiać na stratach, jak zoptymalizować koszty personelu. Odpowiesz też sobie na pytanie, ile zarabia moja restauracja.
Porozmawiajmy z pasją…o pasji. Z pewnością za Twoim doświadczeniem kryją się piękne historie, które mogą być inspiracją dla innych. Podcast Gastronomiczny to miejsce, w którym można wszystkie te historie opowiedzieć. O początku swojej kariery, o ciemnych i jasnych stronach gastronomii, o rozwiązaniach, pomysłach, zarządzaniu…o wszystkim.
Co to jest Food Cost? W jaki sposób obliczyć cenę sprzedaży? Ten kurs przeznaczony jest dla wszystkich, którzy chcą poznać tajniki Food Cost. Każdy znajdzie coś dla siebie. W kursie tym dowiesz się, czym jest Food Cost i jak go obliczać w prosty sposób przy użyciu podstawowych narzędzi .